Vive les lentilles ! |
Compl. Titre | 40 recettes bio, faciles et créatives |
Auteurs | Schernberg, Hélène (Auteur) Browaeys, Louise (Auteur) |
Edition | Terre vivante : Paris , 2018 |
Collation | 103 p. |
Format | 21 cm |
indice Dewey | 641.63 |
ISBN | 978-2-360-98295-0 |
Prix | 12 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine : recette |
Catégories | Technologie/ Médecine et santé |
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Résumé : Méconnues, les lentilles sont souvent reléguées au rang d'accompagnement. Elles méritent pourtant une place de choix dans notre alimentation. Vertes, corail, rosées, blondes, noires... peu coûteuses, faciles à trouver et à conserver, très riches d'un point de vue nutritionnel, notamment en protéines végétales, les lentilles présentent de surcroit un faible coût écologique. De chics petites graines qu'il serait bien dommage d'ignorer.
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