Julián Gállego Serrano (Saragosse, 7 janvier 1919 - Madrid, 21 mai 2006) est un intellectuel et historien de l'art espagnol. Expert sur la vie et l’œuvre de Diego Velázquez et Pablo Picasso, il est considéré à sa mort comme une autorité dans l’étude de ces deux personnalités. Jonathan Brown affirme à propos de son livre Velázquez (Anthropos, 1983) que « la courte œuvre de Julián Gállego (1983) propose une vigoureuse interprétation de l’artiste et est la meilleure étude générale qui soit aujourd’hui disponible en espagnol ».