Liban
Auteurs   Nuq-Barakat, Maya (Auteur)
Princet, Aline (Illustrateur)
Edition  Hachette cuisine : Paris , 2015
Collection   Fait maison d'ailleurs N°14
Collation   189 p.
Illustration   ill. en coul.
Format   23 cm
ISBN   978-2-01-396386-2
Prix   9,95 EUR
Langue d'édition   français
Sujets   Cuisine libanaise
Catégories   Technologie/ Médecine et santé
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Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
Bibliothèque 1292530000011 641.595 692Adulte / AdulteDisponible à Bibliothèque
Résumé : Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels...Découvrez 80 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande. Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent de génération en génération mais que nous vous livrons ici pour pouvoir annoncer fièrement : " C'est moi qui l'ai fait !